부재료를 혼합하여 염장한 부세굴비를 공급하는 경우 부가가치세 면제 여부

질의요지

○ 부재료를 혼합하여 염장한 부세굴비를 공급하는 경우 부가가치세 면제 여부

사실관계

○ 신청인은 부재료(고형차 * 및 다시마농축액)를 혼합하여 염장한 부세굴비를 판매할 예정임

* 찻잎 따위를 증기로 쪄서 압력을 가하여 단단한 덩어리 형태로 가공한 차 : 본건에서는 녹차, 연잎, 오가피, 새싹보리, 다시마 고형차 사용

<제조흐름도>

원재료 입고(냉동) → 보관(냉동) → 개포 → 해동 → 세척 → 염장(천일염 + 부재료/약 14시간) → 전처리(생선머리 有/비늘·내장 비가식부 제거) → 건조(72시간) → 선별 → 내포장 → 금속검출 → 외포장 → 보관(냉동) → 출고(냉동)

관련 법령

○ 부가가치세법 제26조

① 다음 각 호의 재화 또는 용역의 공급에 대하여는 부가가치세를 면제한다.

1. 가공되지 아니한 식료품[식용(食用)으로 제공되는 농산물, 축산물, 수산물과 임산물을 포함한다] 및 우리나라에서 생산되어 식용으 로 제공되지 아니하는 농산물, 축산물, 수산물과 임산물로서 대통령령으로 정하는 것

○ 부가가치세법 시행령 제34조

① 법 제26조제1항제1호에 따른 가공되지 아니한 식료품(이하 이 조 에서 "미가공 식료품"이라 한다)은 다음 각 호의 것으로서 가공되지 아니하거나 탈곡‧정미‧ 정맥‧ 제분‧정육‧건조‧냉동‧염장‧포장이나 그 밖에 원생산물 본래의 성질이 변하지 아니하는 정도의 1차 가공을 거쳐 식용으로 제공하는 것으로 한다. 이 경우 다음 각 호에 따른 미가공식료품의 범위에 관하여 필요한 사항은 기 획재정부령으로 정한다.

9 . 생선류

○ 부가가치세법 시행규칙 제24조

① 영 제34조제1항 및 제2항(영 제49조제1항 본문에서 준용하는 경우를 포함한다)에 따른 미가공식료품의 범위는 별표 1의 면세하는 미가공 식료품 분류표에 따른다.

② 제1항에 따른 미가공식료품 분류표를 적용할 때에는 ｢관세법｣ 별표의 관세율표를 기준으로 한다.

○ 부가가치세법 시행규칙 별표1 면세하는 미가공식료품 분류표 (제24조제1항 관련)

구 분

관세율표

번호

품 명

9. 생선류

0305

건조한 어류, 염장이나 염수장한 어류, 훈제한 어류(훈제과정 중이나 훈제 전에 조리한 것인지에 상관없다), 어류의 고운 가루 및 거친 가루와 펠릿(pellet)(식용에 적합한 것으로 한정한다)

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